Лечебная диета при ожирении

Всемирная Организация Здравоохранения провела исследование и выявила, что ожирение – это нарастающая угроза здоровью населения, которая захватывает многие страны. Раньше главными угрозами для здоровья человека являлись инфекционные болезни, недостаток питания у населения в слаборазвитых странах, сегодня же – ожирение.

Для лечения тех, кто страдает от ожирения, есть много диет. Главным принципом диетотерапии является ограничение энергетической ценности рациона.

Контроль за потреблением пищи нужно сочетать с постоянным наблюдением за массой тела.

Лечебная диета при ожирении строится по следующим принципам:

• малокалорийная диета;

• ограничить быстро всасывающиеся и легко растворимые углеводы, являющиеся основными поставщиками энергии, которые легко переходят в жир;

• ограничение жиров, с помощью введения растительных жиров, чтобы активизировать процессии липолиза;

• создать ощущение сытости с помощью малокалорийной, но большой по объему еды (фрукты, сырые овощи);

• питаться 6 раз в сутки, чтобы устранить чувство голода;

• нормализовать водно-солевой обмен, ограничив соль и жидкость;

• использовать контрастные (разгрузочные) дни.

Диета при ожирении

Можно употреблять хлеб (около 150 г в сутки), лучше всего - белково-отрубной, ржаной иди белково-пшеничный. Рекомендуемые овощи (без ограничения): кабачки, капуста, помидоры, редис, тыква, огурцы; ягоды и фрукты: клюква, крыжовник, цитрусовые, смородина, кислые яблоки.  Овощи следует есть сырыми, потому что в их составе есть тартроновая кислота, которая препятствует превращению углеводов в организме в жиры. Объем жиров следует снизить до 80 г.

Не следует употреблять продукты, которые возбуждают аппетит: специи, пряности, крепкие бульоны, копчености, соленья и т.д.

Соблюдайте режим питания – есть нужно небольшими порциями по 6 раз в день, рационально распределив дневные нормы продуктов. Диета на неделю здесь не подойдет. Завтрак и обед должны быть плотные, по сравнению с легким промежуточным питанием (фрукты, овощные салаты), а ужин принимайте за пару часов до сна.

Варианты диет:

• молочная: 1,5 л  кефира молока, простокваши или на 6 приемов;

• яблочная 1,5 кг печеных, сырых или спелых яблок на 5 приемов;

• салатная: разные сырые овощи и фрукты  5 раз в день по 300 г.

Чтобы избавиться от ожирения, необходимо соблюдать правильный режим питания и ограничить потребление некоторых продуктов.